Es ist soweit… für die Spargelzeit

AUS UNSERER KÜCHE – MIT LIEBE ZUBEREITET
FROM THE KITCHEN WIHTH LOVE

Tettnanger Spargel-Spezialitäten

FRISCHER SPARGEL / VOM UNSEREM SPARGELBAUER
(LANDERER AUS TETTNANG)

SPARGELCREMESUPPE / CREAM OF ASPARAGUS SOUP
MIT ALPENSAHNEHAUBE UND SPARGELSTÜCKEN / WITH ALPINE CREAM FOAM AND ASPARAGUS PIECES

€ 9,90

FRISCHER FRÜHLINGSSALAT & FRESH SPRING SALAD
BLATTSALATE MIT ZARTEN SPARGELSTÜCKEN, LIEBEVOLL ANGERICHTET UND

SERVIERT MIT CREMIGEM TAUSEND-ISLAND-DRESSING – EIN FRISCHER START IN JEDE MAHLZEIT
MIXED LEAF SALAD WITH TENDER ASPARAGUS PIECES, ARTFULLY ARRANGED AND SERVED

WITH CREAMY THOUSAND ISLAND DRESSING – A FRESH START TO ANY MEAL

€ 9,90

PORTION SPARGEL / PORTION OF ASPARAGUS
MIT PETERSILIEN-KARTOFFELN UND SAUCE HOLLANDAISE / WITH POTATOES AND HOLLANDAISE SAUCE

€ 18,90

WIENER SPARGELTELLER VOM SCHWEIN / VIENNESE ASPARAGUS PLATE WITH PORK
ZARTES SCHNITZEL VOM SCHWEINERÜCKEN, GOLDGELB IN BUTTER GEBRATEN SERVIERT MIT SPARGEL,
SAUCE HOLLANDAISE UND KARTOFFELN

TENDER PORK SCHNITZEL FROM THE LOIN, GOLDEN-FRIED IN BUTTERSERVED WITH ASPARAGUS,
HOLLANDAISE SAUCE, AND POTATOES

€ 25,90

SPARGELTELLER ZANDER / ASPARAGUS PLATE WITH PIKE PERCH
ZARTE ZANDERFILETS WERDEN IN MEHL, EI UND SEMMELBRÖSEL GEWENDET UND AUSGEBACKEN,
SERVIERT MIT SPARGEL, KARTOFFELN UND SAUCE HOLLANDAISE

TENDER PIKE PERCH FILLETS ARE COATED IN FLOUR, EGG, AND BREADCRUMBS, THEN FRIED
UNTIL GOLDEN SERVED WITH ASPARAGUS, POTATOES, AND HOLLANDAISE SAUCE

€ 25,90

SPARGEL-BAUERNLIEBLING & FARMER’S FAVORITE ASPARAGUS
ZARTER SPARGEL MIT SPIEGELEI, SPECK, PETERSILIENKARTOFFELN, SAUCE HOLLANDAISE
UND HERZHAFTEM BRATENSUD- EIN LIEBLINGSGERICHT VOM LAND.

TENDER ASPARAGUS WITH A FRIED EGG, BACON, PARSLEY POTATOES, HOLLANDAISE SAUCE,
AND RICH GRAVY – A HEARTY COUNTRY FAVORITE.

€ 23,90

LINDAUER SPARGELTELLER / LINDAU ASPARAGUS PLATE
VORDERSCHINKENSTREIFEN, GEBRATEN MIT TOMATEN UND FRISCHEN CHAMPIGNONS
DAZU SPARGEL, KARTOFFELN UND SAUCE HOLLANDAISE

STRIPS OF HAM, PAN-FRIED WITH TOMATOES AND FRESH MUSHROOMS
SERVED WITH ASPARAGUS, POTATOES, AND HOLLANDAISE SAUCE

€ 24,90

HERRENTELLER-SPARGEL-HEREFORD / GENTLEMEN’S ASPARAGUS PLATE WITH HEREFORD
BLACK ANGUS RUMPSTEAK VOM GRILL, VOM FEINSTEN WEIDERIND
BESONDERS ZART UND SAFTIG, SERVIERT MIT SPARGEL, KARTOFFELN UND SAUCE HOLLANDAISE

GRILLED BLACK ANGUS RUMP STEAK FROM THE FINEST PASTURE-RAISED BEEF
EXCEPTIONALLY TENDER AND JUICY SERVED WITH ASPARAGUS, POTATOES, AND HOLLANDAISE SAUCE

€ 33,90

SCHLEMMER-SPARGEL-TELLER / GOURMET ASPARAGUS PLATE
SCHWEINEFILETMEDAILLONS VOM GRILL SERVIERT MIT FRISCHER CHAMPIGNONRAHMSAUCE
SPARGEL, KARTOFFELN UND SAUCE HOLLANDAISE

GRILLED PORK TENDERLOIN MEDALLIONS, SERVED WITH FRESH MUSHROOM CREAM SAUCE
ASPARAGUS, POTATOES, AND HOLLANDAISE SAUCE

€ 27,90

BODENSEE ERDBEER-BECHER / LAKE CONSTANCE STRAWBERRY CUP
FRISCHE ERDBEEREN, BOURBON-VANILLE-EIS, ALPENSAHNE UND SELBSTGEMACHTE ERDBEERSOßE

FRESH STRAWBERRIES, BOURBON VANILLA ICE CREAM, ALPINE CREAM, AND HOMEMADE STRAWBERRY SAUCE

€ 10,90

WIE DAMALS – NUR VIEL SCHÖNER

SCHWEINSHAXE RESCH GEBRATEN
AUS DEM ROHR MIT KRUSTE
IN EINER MECKATZER-DUNKEL-BIERSOßE DAZU KRAUTSALAT UND KARTOFFELKNÖDEL
23,90

ORIGINAL WlENER SCHNITZEL
ZARTES SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN
lN SEMMELBRÖSELN UND BUTTERSCHMALZ KNUSPRIG AUS DER PFANNE SERVIERT MIT
GEMISCHTEM SALAT ODER KARTOFFELGURKENSALAT, PETERSILIENKARTOFFELN ODER POMMES FRITES
DAZU WlLDPREISELBEEREN
27,90

GRILLTELLER
MEDAILLONS VON PUTE, RlND UND SCHWEIN
SERVIERT MIT SPECK UND HAUSGEMACHTE WÜRZIGER KRÄUTERBUTTER DAZU POMMES FRlTES
21,90

CORDON BLEU
AUS DER ZARTEN MILCHKALBSLENDE
MIT DREI LÄNDLE BERGKÄSE UND VORDERSCHINKEN GEFÜLLT,
IN SEMMELBRÖSELN UND BUTTERSCHMALZ KNUSPRIG AUS DER PFANNE, SERVIERT MIT
POMMES FRlTES, PETERSlLlENKARTOFFELN ODER GEMISCHTEM SALAT ODER KARTOFFELGURKENSALAT DAZU WlLDPREISELBEEREN
32,90

BODENSEE FISCHTELLER -BODMAN­
ZANDERFILET, SAIBLINGSFILET UND EGLIFILET
IN BUTTER GEBRATEN, SERVIERT MlT RAHMBLATI’SPINAT, UND KRÄUTER-KARTOFFELN
28,90

OFENFRISCHER JUNGSCHWElNEBRATEN
(bayrisch für Anfänger)
SERVIERT MIT WÜRZIGER BRATENSAUCE, KARTOFFELKNÖDEL UND KRAUTSALAT
17,90

STEIRlSCHER BACKHENDL-SALAT
IN KNUSPRIGER KÜRBlSKERNPANADE GEBACKENE HENDLBRUST SERVIERT MIT WlLDPREISELBEEREN UND
BUNT GEMISCHTER WlRTSHAUS SALATTELLER
19,90

SCHWÄBISCHE KALBSLEBER
FEINSTE LEBER VOM JUNG KALB, FREI VON FETT ZART IN BUTTER SAUTIERT,
SERVIERT MIT EINER CHAMPIGNON-SCHARLOTTEN-JUS SAUCE UND SPÄTZLE
23,90

SIEBEN SCHWABEN TELLER
MEDALILLONS VOM SCHWEINEFILET VOM GRILL SERVIERT MIT SPINATSPÄTZLE, SPECK UND CHAMPIGNONSRAHMSAUCE
22,40

BODENSEE-EGLI-SALAT
ZARTE BODENSEE EGLI-FLET WERDEN IN MEHL EI UND SEMMELBRÖSEL GEWENDET UND AUSGEBACKEN, SERVIERT MIT SELBSTGEMACHTER SAUCE REMOULADE UND BUNT GEMISCHTEM WIRTSHAUS SALATTELLER
29,90

ZWIEBELROSTBRATEN
RUMPSTEAK VOM FEINSTEN WEIDERIND KRÄFTIGER BRATENSAUCE, ALLGÄUER KÄSESPÄTZLE, SCHMELZZWlEBELN UND GEBACKENEN ZWIEBELRINGEN
FLEISCH GARSTUFEN: Englisch-Medium-Durch
28,90

ANGEMACHTER BEEFTATAR
SERVIERT MIT BRATKARTOFFELN UND GEBRATENEM SPIEGELEI, GARNIERT MT ESSIGGURKEN UND KAPERN
31,90

WlENER KALBSRAHMGULASCH
DAS TYPISCHE WIENER KALBSRAHMGULASCH MIT ZARTEM KALBFLEISCH ZUBEREITET UND MIT ALPENRAHM VERFEINERT DAZU BUTTER SPÄTZLE
22,90

SCHWÄBISCHE MAULTASCHEN
ABGESCHMELZT MIT SEMMELBRÖSELN UND ZWIEBELN, SERVIERT MIT BUNT GEMISCHTEM WIRTSHAUS SALATTELLER
17,90

SALATE / SUPPEN / VESPER / ZWISCHENGERICHTE / DESSERTS

BUNT GEMISCHTER WIRTSHAUS SALATTELLER
7,90

KRÄFTIGE RINDERKRAFTBRÜHE MIT FRISCHEN KRÄUTERFLÄDLE
7,90

ORIGINAL BAYRISCHE LEBERKNÖDELSUPPE,
MIT SCHNITTLAUCH GARNIERT
8,40

2 STÜCK BAYRISCHE ROSTBRATWÜRSTE VOM GRILL
AUF KRAUTSALAT, BRATENSAUCE UND PETERSILIENKARTOFFELN
13,90

HAUSGEMACHTER OBATZER,
TYPISCH BAYRISCHE BROTZEIT,
MlT ROTEN ZWIEBELRINGEN, RADIESCHEN, SCHNlTLAUCH UND EINEM BREZN
11,90

ABGEBRÄUNTER LEBERKÄS
MIT BAYRISCHEM KARTOFFELSALAT
DAZU EIN SPIEGELEI UND BRATENSAUCE
13,90

HANDGERIEBENER (PREMIUMSORTE BERNINA) KARTOFFEL-RÖSTI
MIT RAHMBLATTSPINAT, (MIT ODER OHNE) KROSS GEBRATENERSPECKSCHElBE,
SPIEGELEI UND KARTOFFEL-RÖSTI
19,40

SPINATSPÄTZLE
MIT FRISCHEN CHAMPIGNONS,
ALPENRAHM UND GERIEBENER DREI LÄNDLE BERGKÄSEMlSCHUNG
17,90

GEBACKENE CHAMPIGNONS
SERVIERT MIT SELBSTGEMACHTER SAUCE REMOULADE
UND BUNT GEMISCHTEM WIRTSHAUS SALAT-TELLER
19,90

ALLGÄUER KÄSESPÄTZLE
MIT DREIERLEI ALPEN-BERGKÄSEMlSCHUNG
ZWlEBELSCHMELZE UND GEBACKENEN ZWlEBELRlNGEN
17,40

BAYRISCHER WURSTSALAT
12,90

SCHWEIZER WURSTSALAT
MIT KÄSE
lN ESSIG ÖL MARINADE MIT ESSIGGURKE UND ZWIEBEL DAZU BROT
13,90

MÜNCHENER WElSSWÜRSTE
(BIS 13:00 UHR)
ZWEI STÜCK WElßWÜRSTE MIT EINER BREZEL UND SÜßEM SENF
11,90

AFFOGATO
CREMA VANlLLA EIS MIT HElSSEM ESPRESSO
5,90

3 KUGELN EIS
MIT ALPENSAHNEHAUBE
8,90

APFELKÜCHLE IN BIERTEIG GEBACKEN
SERVlERT MIT ALPENSAHNE ZIMT-ZUCKER
UND CREMA VANILLA EIS-CREME
10,90

BAYERISCHER APFELSTRUDEL
MIT CREMA VANlLLA EIS-CREME UND ALPENSAHNE
9,40

SCHOKO-SOUFFLE
LAUWARMES SCHOKOLADENSOUFFLE MIT FLÜSSIGEM KERN
AN EINER KUGEL VANlLLEEIS-CREME UND ALPENSAHNE
11,40

HAUSGEMACHTER KAISERSCHMARRN
OHNE ROSINEN
12,40

HAUSGEMACHTER KAlSERSOIMARRN
MlT ROSINEN
NACH ALT BAYERISCHEM REZEPT, KARAMEUSIERT MIT MANDELN UND APFELMUS
12,90

BAYRISCH-CREME
EINE TRADITIONELLE SÜßSPElSE AUS BAYERN, EIN HIMMLISCHES DESSERT
10,90

ZAHLUNGSMÖGLICHKEITEN:
BARZAHLUNG//GERMANY-EC-KARTE: AB 25,00€//MASTER UND VISA: AB 60,00€
*****
ZUSATZTELLER, 1,50€//PRO UMBESTELLUNG BERECHNEN WIR 1,50€
*****
DIE VERPACKUNG ZUR MITNAHME VON RESTESSEN 1,00€
*****
SACHEN DIE EXTRA BESTELLT WERDEN, KOSTEN MEIST AUCH EXTRA
*****
ALLERGIKER HINWEISE BEFINDEN SICH IN EINER SEPARATEN KARTE